潮州御阳餐饮宴会美食外送答谢宴
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深圳市御阳国际餐饮服务有限公司
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张丽萍
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潮州御阳餐饮宴会美食外送答谢宴
自助餐,有时亦称冷餐会,它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。至于它又被叫作冷餐会,则主要是因其提供的食物以冷食为主。当然,适量地提供一些热菜,或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工,也是允许的。
自助餐作为一种越来越流行的宴会形式,与传统的宴会形式相比有许多优势。
菜肴注重中西结合,既能满足当地客人的口味,又能照顾到各国客人的饮食习惯
菜肴注重中西结合,既能满足当地客人的口味,又能照顾到各国客人的饮食习惯
自助餐几乎不受场地条件的限制。无论是展览场地、仓库厂房、草坪海滩、办公楼、商铺还是私人住宅,只要安排得当,自助餐都能顺利进行。
菜肴在严格的温度控制过程中,确保食品安全
菜肴在严格的温度控制过程中,确保食品安全
自助餐座位的数量相对随机,有些甚至不需要提供固定座位,这不仅可以避免安排座位的劳动,合理有效地利用空间,还可以方便用餐者的自由交流和互动。
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
放在炉子里的盘子的形状也不粗心
自助餐可以满足客人的不同需求。不要担心为几个迟到的客人推迟晚餐。不同口味的食客可以自由选择他们喜欢的美食。
饮料的安排符合客人的习惯和本能
饮料的安排符合客人的习惯和本能
由于有效利用了空间、时间、原料和人员流动,组织者的成本大大节省,避免了铺张浪费。自助餐通常有座位,没有座位。
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